PRINCIPLES OF FORMATION AND STABILITY OF EMULSIONS

被引：29

作者：

SCHUBERT, H ^{[1
]}

ARMBRUSTER, H ^{[1
]}

机构：

[1] BUNDESFORSCH ANSTALT ERNAHRUNG,INST VERFAHRENSTECH,D-7500 KARLSRUHE,FED REP GER

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/cite.330610906

中图分类号：

TQ [化学工业];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

引用

页码：701 / 711

页数：11

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