PHYTATE REMOVAL FROM SOYBEAN PROTEINS

被引：9

作者：

BROOKS, JR

MORR, CV

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1007/BF02636218

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：1056 / 1059

页数：4

共 16 条

[1] The estimation of phosphorus [J].

Allen, RJL .

[2]

[Anonymous], 1970, OFFICIAL METHODS ANA

BROOKS, JR ;

MORR, CV .

[4]

DERHAM O, 1979, J FOOD SCI, V44, P596

[5]

ERDMAN JW, 1979, AOCS, V55, P371

FORD, JR ;

MUSTAKAS, GC ;

SCHMUTZ, RD .

[7] REMOVAL OF PHYTATE FROM SOY PROTEIN [J].

HARTMAN, GH .

[8]

MADDAIAH VT, 1964, P SOC EXP BIOL MED, V115, P391, DOI 10.3181/00379727-115-28922

[9]

MAKOWER RU, 1970, CEREAL CHEM, V47, P288

[10]

MCKINNEY LL, 1949, J BIOL CHEM, V178, P117