ACCEPTABILITY OF FLAVORED DRINKS MADE WITH COTTAGE CHEESE WHEY PRODUCED BY DIRECT ACIDIFICATION PROCESS

被引：8

作者：

DEMOTT, BJ ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV TENNESSEE,DEPT FOOD TECHNOL & SCI,KNOXVILLE,TN 37901

来源：

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY | 1975年 / 38卷 / 11期

关键词：

D O I：

10.4315/0022-2747-38.11.691

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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