THERMAL-DIFFUSIVITY OF PAPAYA FRUIT (CARICA-PAPAYA L, VAR SOLO)

被引：14

作者：

HAYES, CF

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD SCIENCE | 1984年 / 49卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1984.tb10438.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：1219 / &

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共 4 条

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[4] HAYES CF, 1984, J EC ENT