OFF-FLAVOUR OF DEHYDRATED CARROT STORED IN OXYGEN

被引：40

作者：

AYERS, JE

LAND, DG

SWAIN, T

FISHWICK, MJ

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1038/203081a0

中图分类号：

O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];

学科分类号：

07 ; 0710 ; 09 ;

摘要：

引用

页码：81 / &

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共 5 条

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