CONFIGURATION CONFORMATION AND SWEETNESS OF HEXOSE ANOMERS

被引:22
作者
SHALLENB.RS
ACREE, TE
GUILD, WE
机构
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1965.tb01802.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
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