BACON QUALITY CRITERIA AND ASSOCIATED CARCASS TRAITS

被引：13

作者：

JABAAY, RW

FORREST, JC

ABERLE, ED

COURTENAY, HV

JUDGE, MD

机构：

[1] PURDUE UNIV,DEPT ANIM SCI,W LAFAYETTE,IN 47907

[2] PURDUE UNIV,DEPT AGR ECON,W LAFAYETTE,IN 47907

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1976.tb00635.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：431 / 437

页数：7

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[No title captured]