FACTORS INFLUENCING MEAN LETHAL RATES OF MICROBIAL CELLS IN SOFT-SERVE ICE CREAM DURING FREEZING

被引:3
作者
FOLEY, J
SHEURING, JJ
机构
关键词
D O I
10.3168/jds.S0022-0302(65)88426-0
中图分类号
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
0905 ;
摘要
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页码:1196 / &
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