STRUCTURE OF DEHYDROASCORBIC ACID IN AQUEOUS-SOLUTION

被引：39

作者：

PFEILSTICKER, K ^{[1
]}

MARX, F ^{[1
]}

BOCKISCH, M ^{[1
]}

机构：

[1] RHEIN FRIEDRICH WILHELMS UNIV,LEHRSTUHL LEBENSMITTEL WISSENSCH,D-53 BONN,FED REP GER

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/S0008-6215(00)85884-X

中图分类号：

Q5 [生物化学]; Q7 [分子生物学];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：269 / 274

页数：6

共 13 条

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