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THE USE OF ESCHERICHIA-COLI MUTANTS TO MEASURE THE BIOAVAILABILITY OF ESSENTIAL AMINO-ACIDS IN FOODS
被引：26
作者：
HITCHINS, AD
MCDONOUGH, FE
WELLS, PA
机构：
关键词：
D O I：
10.1007/BF01092407
中图分类号：
Q94 [植物学];
学科分类号：
071001 ;
摘要：
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页数：12
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