DRY PROCESSES TO RETARD QUALITY LOSSES OF BEANS (PHASEOLUS-VULGARIS) DURING STORAGE

被引：21

作者：

AGUILERA, JM

STEINSAPIR, A

机构：

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1985年 / 18卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(85)71723-3

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：72 / 78

页数：7

共 25 条

AGUILERA, JM ;

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