VISUAL COLOR DETERIORATION IN BLACKCURRANT SYRUP PREDICTED BY DIFFERENT INSTRUMENTAL VARIABLES

被引：8

作者：

SKREDE, G

NAES, T

MARTENS, M

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1983.tb05075.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1745 / 1749

页数：5

共 17 条

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