DOSAGE OF PHYTIC ACID IN A FLOUR AND A RAPESEED PROTEIN-CONCENTRATE ACCORDING TO DIFFERENT METHODS

被引：2

作者：

LEMIEUX, L ^{[1
]}

AMIOT, J ^{[1
]}

BRISSON, GJ ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV LAVAL,DEPT ZOOTECH,ST FOY G1K 7P4,QUEBEC,CANADA

来源：

CANADIAN INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY JOURNAL-JOURNAL DE L INSTITUT CANADIEN DE SCIENCE ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRES | 1985年 / 18卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1016/S0315-5463(85)71716-6

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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