FLOCCULATION TEST FOR MODERATELY FLOCCULENT BREWING YEAST

被引：24

作者：

PATEL, GB ^{[1
]}

INGLEDEW, WM ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV SASKATCHEWAN, DEPT DAIRY & FOOD SCI, AGR MICROBIOL SECT, SASKATOON S7N OWO, SASKATCHEWAN, CANADA

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1975.tb03673.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页数：4