Flash pasteurization of apple juice

被引：16

作者：

Pederson, CS ^{[1
]}

Tressler, DK ^{[1
]}

机构：

[1] New York State Agr Expt Stn, Geneva, NY USA

来源：

INDUSTRIAL AND ENGINEERING CHEMISTRY | 1938年 / 30卷

关键词：

D O I：

10.1021/ie50344a024

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：954 / 959

页数：6

共 19 条

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