MATHEMATICAL EVALUATION OF PROCESS SCHEDULES FOR ASEPTIC PROCESSING OF LOW-ACID FOODS CONTAINING DISCRETE PARTICULATES

被引：77

作者：

SASTRY, SK

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1986.tb13114.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1323 / &

共 20 条

[1]

Baumeister T., 1978, MARKS STANDARD HDB M

[2]

BOTT TR, 1968, TRANS INST CHEM ENG, V46, pT37

[3]

CHEN ACY, 1968, T ASAE, V10, P508

DAIL, R .

[5]

DERUYTER PW, 1973, FOOD TECHNOL, V27, P44

[6]

Geankoplis CJ., 1978, MASS TRANSPORT PHENO

[7]

HEPPELL NJ, 1985, 4TH INT C ENG FOOD E

[8]

HONTZ LR, 1983, P NFPA C CAPITALIZIN

MANSON, JE ;

CULLEN, JF .

[10]

ROIG S M, 1976, Lebensmittel-Wissenschaft and Technologie, V9, P255