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COMPOSITION AND NUTRITIONAL QUALITY OF PEA (PISUM-SATIVUM-L), FABA BEAN (VICIA-FABA L SPP MINOR) AND LENTIL (LENS-CULINARIS MEDIK) MEALS, PROTEIN-CONCENTRATES AND ISOLATES
被引：48
作者：
BHATTY, RS
CHRISTISON, GI
机构：
来源：
QUALITAS PLANTARUM-PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
|
1984年
/
34卷
/
01期
关键词：
D O I：
10.1007/BF01095071
中图分类号：
Q94 [植物学];
学科分类号：
071001 ;
摘要：
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页数：11
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