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SENSORY PROPERTIES OF PORK, AS INFLUENCED BY COOKING TEMPERATURE AND BREED
被引：15
作者：
FJELKNERMODIG, S
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4557.1986.tb00779.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：17
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