EFFECT OF ICE CREAM STABILIZERS ON FREEZING CHARACTERISTICS OF VARIOUS AQUEOUS SYSTEMS

被引：16

作者：

SHIPE, WF

BLANTON, LF

ROBERTS, WM

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1963年 / 46卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(63)89001-3

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：169 / &

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共 2 条

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