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INFLUENCE OF COOKING ON PURINE CONTENT IN FOOD
被引：7
作者：
COLLING, M
WOLFRAM, G
机构：
来源：
ZEITSCHRIFT FUR ERNAHRUNGSWISSENSCHAFT
|
1987年
/
26卷
/
04期
关键词：
D O I：
10.1007/BF02023809
中图分类号：
R15 [营养卫生、食品卫生];
TS201 [基础科学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页码：214 / 218
页数：5
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