AMYLOGRAPHIC REPRODUCIBILITY OF DEFATTED POTATO STARCH BY THE RE-INTRODUCTION OF LIPID

被引：17

作者：

GOSHIMA, G

ABE, M

SATO, N

OHASHI, K

TSUGE, H

机构：

来源：

STARKE | 1985年 / 37卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19850370104

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：10 / 14

页数：5

共 26 条

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