PURIFICATION AND SOME PROPERTIES OF 2 POLYPHENOL OXIDASES FROM BARTLETT PEARS

被引：140

作者：

RIVAS, NDJ ^{[1
]}

WHITAKER, JR ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV CALIF, DEPT FOOD SCI & TECHNOL, DAVIS, CA 95616 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1104/pp.52.5.501

中图分类号：

Q94 [植物学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

引用

页码：501 / 507

页数：7

共 24 条

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