EFFECTS ON FREEZING-POINT OF CARBOHYDRATES COMMONLY USED IN FROZEN DESSERTS

被引：18

作者：

SMITH, KE

BRADLEY, RL

机构：

来源：

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE | 1983年 / 66卷 / 12期

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(83)82112-2

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：2464 / 2467

页数：4

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