METABOLISM OF ACETIC-ACID BACTERIA IN RELATION TO THEIR IMPORTANCE TO WINE QUALITY

被引：4

作者：

ESCHENBRUCH, B

DITTRICH, HH

机构：

来源：

ZENTRALBLATT FUR MIKROBIOLOGIE | 1986年 / 141卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1016/S0232-4393(86)80045-2

中图分类号：

X [环境科学、安全科学];

学科分类号：

08 ; 0830 ;

摘要：

引用

页码：279 / 289

页数：11

共 16 条

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