TURBIDIMETRIC MEASUREMENT AS A RAPID METHOD FOR THE DETERMINATION OF THE BACTERIOLOGICAL QUALITY OF MINCED MEAT

被引：15

作者：

JORGENSEN, HL

SCHULZ, E

机构：

来源：

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY | 1985年 / 2卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1016/0168-1605(85)90037-6

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：177 / 183

页数：7

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