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RELATIONSHIPS BETWEEN SENSORY ATTRIBUTES IN COOKED MEAT
被引：23
作者：
DRANSFIELD, E
FRANCOMBE, MA
WHELEHAN, OP
机构：
关键词：
D O I：
10.1111/j.1745-4603.1984.tb00365.x
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：16
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