CHICKEN SKIN AS A SNACK

被引：5

作者：

GOODE, H ^{[1
]}

COOPER, JB ^{[1
]}

机构：

[1] CLEMSON UNIV,DEPT POULTRY SCI,CLEMSON,SC 29631

来源：

POULTRY SCIENCE | 1976年 / 55卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0551127

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：1127 / 1129

页数：3

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共 1 条

[1] EVISCERATED YIELD, COMPONENT PARTS, AND MEAT, SKIN AND BONE RATIOS IN CHICKEN BROILER [J].

HAYSE, PL ;

MARION, WW .

POULTRY SCIENCE, 1973, 52 (02) :718-722