SOYA ADDITIVES IN BEEF PATTIES

被引：43

作者：

JUDGE, MD

HAUGH, CG

ZACHARIAH, GL

PARMELEE, CE

PYLE, RL

机构：

[1] PURDUE UNIV, DEPT ANIM SCI, AGR EXPT STN, W LAFAYETTE, IN 47907 USA

[2] PURDUE UNIV, DEPT AGR ENGN, AGR EXPT STN, W LAFAYETTE, IN 47907 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1974.tb01007.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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