EFFECT OF SUPERCRITICAL CARBON-DIOXIDE ON PROTEINS

被引：30

作者：

WEDER, JKP

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1980年 / 171卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01140747

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：95 / 100

页数：6

共 43 条

[1] BOVINE SERUM ALBUMIN EXPOSED TO HIGH PRESSURE [J].

AOKI, K ;

HIRAMATSU, K ;

TANAKA, M ;

KANESHINA, S .

BAILEY, JL .

JOURNAL OF THE CHEMICAL SOCIETY, 1950, (DEC) :3461-3466

[3]

BENESCH R, 1975, RED BLOOD CELL, V2, P825

[4]

Bridgman PW, 1914, J BIOL CHEM, V19, P511

[5]

BRU J, 1973, Patent No. 305735

COLLEN, D ;

VANDEREY.G ;

DEMAEYER, L .

[7]

EGGERS R, 1978, ANGEW CHEM, V90, P799

[8]

FREIMUTH U, 1973, PERIOD POLYTECH CHEM, V17, P19

[9]

GREULICH KO, 1977, BIOPHYS CHEM, V6, P87

[10]

Gurd F R, 1974, Adv Exp Med Biol, V48, P109