SIMULTANEOUS ISOMERIZATION AND HYDROGENATION OF GLUCOSE IN ALKALI SOLUTIONS

被引：7

作者：

PIJNENBURG, HCM

KUSTER, BFM

VANDERBAAN, HS

机构：

来源：

STARKE | 1978年 / 30卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19780300606

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：199 / 205

页数：7

共 24 条

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