PRODUCTION OF SOFT CHEESE WITH LOW FAT AND SALT CONTENTS

被引：8

作者：

ELNESHAWY, AA

FARAHAT, SM

WHABAH, HA

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1016/0308-8146(88)90053-2

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：219 / 224

页数：6

共 15 条

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