PRODUCTION SCALE BREWING USING HIGH PROPORTIONS OF BARLEY

被引：5

作者：

BUTTON, AH ^{[1
]}

PALMER, JR ^{[1
]}

机构：

[1] WATNEY MANN LTD,LONDON SW 14,ENGLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.1002/j.2050-0416.1974.tb03605.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：206 / 213

页数：8

相关论文

共 8 条

[1]

[Anonymous], 1971, J I BREWING, V77, P181

[2]

BRENNER MW, 1972, TECH Q MASTER BREW A, V9, P12

[3]

MACEY A, 1967, P EUROPEAN BREWERY C, P283

[4]

NIELSON EB, 1971, P EUR BREW CONV C ES, P149

[5]

PFENNINGER MB, 1971, P EUROPEAN BREWERY C, P171

[6]

STENTEBJERGOLES.B, 1971, PROCESS BIOCHEMISTRY, P29

[7]

WIEG AJ, 1969, PROCESS BIOCHEMISTRY, P33

[8]

1973, J I BREWING, V79, P112