The nutritive deficiencies of gelatin

被引：4

作者：

Krusf, HD ^{[1
]}

Day, HG ^{[1
]}

McCollum, EV ^{[1
]}

机构：

[1] Johns Hopkins Univ, Biochem Lab, Sch Hyg & Publ Hlth, Baltimore, MD USA

来源：

AMERICAN JOURNAL OF HYGIENE | 1934年 / 19卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1093/oxfordjournals.aje.a117990

中图分类号：

R1 [预防医学、卫生学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

引用

页码：260 / 269

页数：10

共 30 条

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