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MESOPHILIC AND PSYCHROTROPHIC BACTERIAL-POPULATIONS ON HOT-BONED AND CONVENTIONALLY PROCESSED BEEF
被引：35
作者：
FUNG, DYC
KASTNER, CL
HUNT, MC
DIKEMAN, ME
KROPF, DH
机构：
关键词：
D O I：
10.4315/0362-028X-43.7.547
中图分类号：
Q81 [生物工程学（生物技术）];
Q93 [微生物学];
学科分类号：
071005 ;
0836 ;
090102 ;
100705 ;
摘要：
引用
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页码：547 / &
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