PENICILLIN IN RELATION TO ACID PRODUCTION IN MILK BY STARTER CULTURES USED IN CHEDDAR CHEESEMAKING

被引:4
作者
KATZNELSON, H
HOOD, EG
机构
关键词
D O I
10.1126/science.109.2837.490
中图分类号
O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];
学科分类号
07 ; 0710 ; 09 ;
摘要
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共 1 条
[1]  
WHITEHEAD EF, 1948, NZ DAIRY EXPORTER, V1, P24