EFFECTS OF ICE WATER CHILLING ON FLAVOR OF CHICKEN

被引：27

作者：

PIPPEN, EL

KLOSE, AA

机构：

来源：

POULTRY SCIENCE | 1955年 / 34卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0341139

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

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页码：1139 / 1146

页数：8

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共 4 条

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