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MALONALDEHYDE, LIPID OXIDATION, AND THIOBARBITURIC ACID TEST
被引：23
作者：
PATTON, S
[1
]
机构：
[1] PENN STATE UNIV,DIV FOOD SCI,UNIVERSITY PK,PA 16802
关键词：
D O I：
10.1007/BF00000026
中图分类号：
O69 [应用化学];
学科分类号：
081704 ;
摘要：
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