THERMAL-RESISTANCE OF BACILLUS-CEREUS SPORES IN CUSTARD PREPARATIONS

被引：8

作者：

BASSEN, MK ^{[1
]}

GUPTA, LK ^{[1
]}

JOLLY, L ^{[1
]}

TEWARI, RP ^{[1
]}

机构：

[1] PUNJAB UNIV,DEPT MICROBIOL,CHANDIGARH 160014,INDIA

来源：

MIRCEN-JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY | 1989年 / 5卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01741827

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

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页数：6