EFFECT OF CONTROLLED ATMOSPHERE ON FLAVOR STABILITY OF ALMONDS

被引：11

作者：

GUADAGNI, DG

SODERSTROM, EL

STOREY, CL

机构：

[1] USDA,ARS,STORED PROD INSECTS LAB,FRESNO,CA 93727

[2] USDA,ARS,GRAIN MKT RES LAB,MANHATTAN,KS 66502

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1978.tb15237.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1077 / 1080

页数：4

共 6 条

[1]

KAHAN G, 1973, FOOD TECHNOL-CHICAGO, V27, P61

STOREY, CL .

[3] MORTALITY OF NAVEL ORANGEWORM IN A LOW OXYGEN ATMOSPHERE [J].

STOREY, CL ;

SODERSTROM, EL .

STOREY, CL .

[5]

STORY CL, 1976, J STORED PROD RES, V11, P217

[6]

1968, ASTM434 SPEC TECHN P