USE OF ENZYMES FOR THE RELEASE OF SYNTHETIC COLORS IN FOODS

被引：7

作者：

BOLEY, NP

CROSBY, NT

ROPER, P

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1039/an9790400472

中图分类号：

O65 [分析化学];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：472 / 473

页数：2

共 8 条

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