HALOGENATED PHENOLS IN CURING BATHS FOR MARINADES

被引：3

作者：

BISLING, M ^{[1
]}

SCHREIBER, W ^{[1
]}

机构：

[1] BUNDESFORSCH ANSTALT FISCHEREI,INST BIOCHEM & TECHNOL,W-2000 HAMBURG 50,GERMANY

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1990年 / 190卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01188260

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：31 / 33

页数：3

共 9 条

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