LARGE-SCALE FRACTIONATION OF WHEY PROTEIN CONCENTRATES

被引：16

作者：

FORSUM, E ^{[1
]}

HAMBRAEUS, L ^{[1
]}

SIDDIQI, IH ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV UPPSALA, DEPT NUTR, BOX 551, S-751 22 UPPSALA 1, SWEDEN

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(74)84943-X

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：659 / 664

页数：6

共 21 条

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