RELATIONSHIP BETWEEN THICKNESS AND SNAPPING STRENGTH IN EGG SHELLS

被引：9

作者：

TYLER, C

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1080/00071666808415704

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：143 / &

共 9 条

[1]

BROOKS J, 1960, TEXTURE FOODS 7

[2]

COTTRELL AH, 1964, MECHANICAL PROPERTIE

[3]

PETERSEN J., 1966, BRIT POULTRYSCI, V7, P291, DOI 10.1080/00071666608415635

[4]

SIMONS P. C. M., 1966, BRIT POULTRY SCI, V7, P309, DOI 10.1080/00071666608415638

[5]

TYLER C., 1966, BRIT POULTRY SCI, V7, P227, DOI 10.1080/00071668608415627

TYLER, C ;

GEAKE, FH .

[7]

TYLER C, 1966, BR POULT SCI, V6, P327

[8]

Tyler C, 1958, J SCI FD AGRIC, V9, P584

[9]

TYLER C, 1961, J SCI FOOD AGR, V12, P470