HEAT-RESISTANCE OF YERSINIA-ENTEROCOLITICA IN SKIM MILK

被引：27

作者：

HANNA, MO ^{[1
]}

STEWART, JC ^{[1
]}

CARPENTER, ZL ^{[1
]}

VANDERZANT, C ^{[1
]}

机构：

[1] TEXAS A&M UNIV,TEXAS AGR EXPT STN,DEPT ANIM SCI,COLLEGE STN,TX 77843

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1977.tb12688.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：1134 / &

共 5 条

[1]

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