TOTAL COUNT AND BACTERIAL-FLORA OF MINCED MEAT WITH SPECIAL REFERENCE TO ENTEROBACTERIA AND PSEUDOMONADS

被引：10

作者：

KLEEBERGER, A ^{[1
]}

BUSSE, M ^{[1
]}

机构：

[1] SUDD VERSUCHS & FORSCH ANSTALT MILCHWIRTSCHAFT,BAKTERIOL INST,D-8050 FREISING WEIHENSTE,FED REP GER

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1975年 / 158卷 / 06期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01787076

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：321 / 331

页数：11

共 31 条

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