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DISCOLORATION OF MUSCLE PREPARATIONS FROM CODLING (GADUS-CALLARIUS) BY DEGRADATION PRODUCTS OF I-METHYLHISTIDINE

被引：9
作者：
JONES, NR
机构：
来源：
NATURE | 1956年 / 177卷 / 4512期
关键词：
D O I：
10.1038/177748a0
中图分类号：
O [数理科学和化学]; P [天文学、地球科学]; Q [生物科学]; N [自然科学总论];
学科分类号：
07 ; 0710 ; 09 ;
摘要：
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页码：748 / 749
页数：2
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