RAPID-DETERMINATION OF FURFURAL AND HYDROXYMETHYLFURFURAL IN ALCOHOLIC BEVERAGES BY REVERSE-PHASE-CHROMATOGRAPHY

被引：13

作者：

FRISCHKORN, HE ^{[1
]}

WANDERLEYCASADO, M ^{[1
]}

FRISCHKORN, CGB ^{[1
]}

机构：

[1] UNIV FED PERNAMBUCO, CTR CIENCIAS BIOL, DEPT BIOQUIM, RECIFE 50000, PE, BRAZIL

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1982年 / 174卷 / 02期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01045826

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：117 / 121

页数：5