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RELATIONSHIP OF FIBER DIAMETER TO TENDERNESS AND MEATINESS AS INFLUENCED BY BOVINE AGE
被引:113
作者
:
TUMA, HJ
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0
TUMA, HJ
VENABLE, JH
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VENABLE, JH
WUTHIER, PR
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WUTHIER, PR
HENRICKSON, RL
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HENRICKSON, RL
机构
:
来源
:
JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
|
1962年
/ 21卷
/ 01期
关键词
:
D O I
:
10.2527/jas1962.21133x
中图分类号
:
S8 [畜牧、 动物医学、狩猎、蚕、蜂];
学科分类号
:
0905 ;
摘要
:
引用
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页码:33 / &
相关论文
共 4 条
[1]
BRADY DE, 1937, P AM SOC AN PROD, P246
[2]
HANKINS OG, 1946, 926 USDA TECH B
[3]
HINER RL, 1953, FOOD RES, V18, P364
[4]
JOUBERT D. M., 1956, Journal of Agricultural Science, V47, P59, DOI 10.1017/S0021859600039794
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共 4 条
[1]
BRADY DE, 1937, P AM SOC AN PROD, P246
[2]
HANKINS OG, 1946, 926 USDA TECH B
[3]
HINER RL, 1953, FOOD RES, V18, P364
[4]
JOUBERT D. M., 1956, Journal of Agricultural Science, V47, P59, DOI 10.1017/S0021859600039794
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