EVALUATION OF FOODS AS SOURCES OF NITROGEN AND AMINO-ACIDS

被引:127
作者
MILLER, EL [1 ]
机构
[1] UNIV CAMBRIDGE,DEPT APPL BIOL,DOWNING ST,CAMBRIDGE CB2 3DX,ENGLAND
关键词
D O I
10.1079/PNS19730019
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
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