ENZYMATIC DEGRADATION OF STARCH IN DRY-STERILIZED CORN

被引：16

作者：

VANTWISK, P

TEGGE, G

机构：

来源：

STARKE | 1968年 / 20卷 / 10期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19680201003

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

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页码：319 / &

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共 20 条

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